Mąka konopna odtłuszczona 400g

Jest produktem otrzymywanym z niełuskanych nasion konopi siewnych Cannabis sativa L. Kiedy z nasion tłoczymy olej pozostaje tzw. makuch, który po przemieleniu i przesianiu staje się mąką konopną.

Jest bogata w zdrowe tłuszcze, magnez, błonnik i białko. 

Konopie są również bogate w witaminę E, fosfor, potas, sód, siarkę, wapń, żelazo i cynk. Dodatkowo, będąc bezglutenową i niskowęglowodanową, jest fantastyczną alternatywą dla zwykłej mąki.

Mąka idealnie nadaje się m.in. jako dodatek do naleśników, omletów, musli, sałatek, past, i innych potraw. Jej zastosowanie w kuchni zależy od naszej wyobraźni. Zawiera błonnik, białko oraz tłuszcze.

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość białka – powyżej 30%, produkt idealnie nadaje się dla sportowców. Jest doskonałym uzupełnieniem diety dla osób, którym zależy na zdrowym odżywianiu się.

100 % mielone ziarno konopi siewnej, odtłuszczone

Przybliżona wartość energetyczna w 100g: wartość energetyczna: 1266 kcal, tłuszcz: 8,81 g, w tym kwasy nasycone 0,90 g, węglowodany 3,25g, w tym cukry 3,21g, białko 30g, sól 0,05g.

Nasiona konopi są bogate w olej i są podatne na utlenianie i szybko jełczeją. Zalecam przechowywanie resztek mąki z nasion konopi lub wszelkich produktów z nasion konopi w hermetycznym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

Przepis na chleb z mąki konopnej

SKŁADNIKI:

Suche składniki

• 1/2 szklanki mąki z nasion konopi (ok. 75 – 80 g)
• 1/2 szklanki siemienia lnianego (ok. 75 – 80 g)
• 1 szklanka mączki migdałowej (ok. 100 g )
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (soda dwuwęglowodanowa)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cebuli w proszku (opcjonalnie)

Mokre składniki

• 4 jajka (duże)
• 3 łyżeczki octu jabłkowego (potrzebne do aktywacji sody dwuwęglowodanowej, w przeciwnym razie użyj soku z cytryny)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przepis jest naprawdę prosty. Będziesz potrzebować formy do pieczenia chleba o długości około 20 cm i szerokości 7 cm. Kształt może być nieco krótszy lub dłuższy i możesz otrzymać nieco wyższy lub krótszy chleb. Potrzebujesz kawałka pergaminu na spód. Po prostu wymieszaj suche i mokre składniki w dwóch miskach, a następnie połącz i dobrze wymieszaj. Przełóż miksturę do foremki i dokładnie rozprowadź. Włóż do piekarnika na 40 minut w 170 °C.